作为爱喝酒的男士 七大威士忌选秀节目你要get

  原标题:七大威士忌权威‘选秀节目’ 你知道几个?

  作者:杜绍斐 

  自2005年,李宇春在‘超级女声’走红之后,素人一夜成名似乎不再是神话故事,接下来十年里,各个卫视涌出诸如‘加油!好男儿’、‘梦想中国’、‘好声音’等等此类选秀节目超过了200档。中国的选秀的也正是在那些年打下了基础。

  随着网络综艺高速发展的时代到来,近两年选秀节目形式开始向韩国、日本靠拢,连带着偶像团体也成为了非常火热的市场。从偶像元年至今,男团女团的发展已经有三年左右。

  前有‘创造101’、‘偶像练习生’,今年又红了‘青春有你2’,少男少女们通过一档档的选秀节目华丽变身,成为新生代偶像,一夜之间身价暴涨。而我们看选秀,除了消遣打发时间,一般也是想选择值得喜欢的偶像。

  威士忌也有‘选秀’,每年各种各样的评比和奖项揭榜之时,都会有威士忌因此一鸣惊人甚至逆风翻盘。

  当然了,给全球威士忌评选冠亚军,难度不输于让毕加索、梵高和达芬奇的作品一决高下。威士忌具备的丰富属性让审美(口味)偏好成为定夺榜单的关键因素,却也注定了评选结果难以受到所有人的认可。

  但是尽管如此,选秀的结果还是让这些值得喝的威士忌从千千万万的威士忌里脱颖而出,减少了我们的筛选成本。虽然未必完全值得信赖,但贵在提供了一种选酒标准和依据。

  所以,七大威士忌‘选秀节目’了解一下,随时关注,无论是自己喝还是投资,别错过好酒。

  IWSC – 国际葡萄酒暨烈酒竞赛

  International Wine & Spirit Competition

  ‘酒界奥林匹克大赛’,从1969年至今,已经有51年历史,每年大概7月公布奖项,是业界历史最悠久、最权威的酒类竞赛,涵盖全酒水品类。评审团大约400人,来自30个国家,报名参赛的品牌来自全球约90个国家。

  这个比赛100分制,评比分两层。一是盲品,盲品环节非常严格,设置专门的品鉴室、温度控制的永久酒窖,评审专家们要在此进行7个月的评审。

  除此之外还有个环节,是化学成分和微生物分析,因为这个大赛的创始人Anton Massel是个葡萄酒化学家,所以对更微观层面的东西非常在意。如果这个分析结果不符合欧盟法规,即便前一个环节表现出色,也会与大奖失之交臂。

  主要设置三大常规奖项:金奖、银奖和铜奖

  也正是因为这样科学严谨的态度,这个比赛的权威性才确立起来。大家都想拿这个比赛奖项,拿了就是最高荣誉。

  去年,威士忌类除了评选出常规的金银铜奖外,还公布了8款优胜奖‘Trophy winners’:最佳世界威士忌、最佳桶强、最佳调和、最佳波本,和不同年份区间的4款最佳单一麦芽‘无年份、15年以下、15-25年、26年以上’,以及一些评分也很高的‘Gold Outstnding – 杰出金奖’酒款。

  今年的IWSC由于各种原因推迟了评选和颁奖时间,目前烈酒(除苏格兰威士忌)已于8月7日公布了结果,因为不含苏格兰,所以获奖的威士忌里,除了美国、爱尔兰外,更是出现了印度、德国、加拿大、法国等威士忌的身影。

  目前看,其中最大赢家当属‘Teeling – 帝霖’和‘Kavalan – 噶玛兰’。让我们期待9、10月份苏格兰威士忌的评选结果和威士忌优胜奖的发布吧!

  ISC – 国际烈酒挑战赛

  International Spirits Challenge

  ISC到今年已经是第25个年头,是一个完全属于烈酒的国际竞赛,涵盖了威士忌、白兰地、白酒、烧酒、金酒、伏特加、朗姆等等几乎一切烈酒。

  每年,它会从全球70个国家收到1500多份样品,然后进行评审,大概5月份公布获奖名单。这个比赛的评审标准没上一个那么变态,但也非常严格。

  每一年ISC都会针对酒品和酒商分别颁发不同的奖项:品鉴奖、年度生产商、至高无上冠军烈酒、最佳蒸馏厂、包装设计奖、卓越表现奖。

  而威士忌类则会分别颁发苏格兰和世界威士忌这2个年度生产商,其中DISTILLER OF THE YEAR最佳蒸馏厂会归类在这个类别之下。

  其中TASTING AWARDS品鉴奖由50多位口碑极佳和经验丰富的专业认识组成的小组进行10天的盲评会评出,所有的样品仅以编号体现,保证公正性。然后根据酒龄,地区和品种进行分类,然后分别颁发奖杯、金牌、银牌和铜牌。

  WWA – 世界威士忌大赛

  World Whiskies Awards

  这个大赛由全球最专业、在上百个国家发行的杂志‘Whisky Magazine’举办,从2007年开始,是全球范围内威士忌这一烈酒类别里最权威最专业的年度评选。堪称威士忌界的奥斯卡、奥运会,份量也堪比奥运金牌。

  WWA每年大概3月公布奖项,除了威士忌酒款的评比之外,也会评出最有人气的酒厂、酿酒师之类。评委团也是全明星阵容,汇集了各路权威酒评人、烈酒鉴赏家、资深行业媒体人及威士忌产业精英人士,这也是其权威性和专业性的保证。

  评选过程历经四个多月,共分三轮。第一阶段盲品先是挑选出所得分数足以进行第二阶段的酒款,算是个预选;第二阶段是分产区的盲品,挑选出各产区最佳威士忌。

  最后再根据威士忌的分类选出最佳调和、最佳单麦、最佳谷物等威士忌等等,也就是‘World‘s Best – 世界最佳威士忌’终极大奖。

  每年与WWA一同发布的,还有Icons Of Whisky,年度各区最具人气及盛名的酒厂、酿酒师及进口商等威士忌相关专业能力表扬的竞赛,可以说是行业大奖

  WWA是当之无愧的威圈风向标。获奖后的酒厂、酒款就如同镀金,价格水涨船高,一瓶难求了,比如白州25年、余市20年、澳洲的Sullivans Cove12年。因为杂志本身的影响力也很强悍,所以这个比赛也是年度盛事。

  MMA – 麦芽狂人竞赛

  The Malt Maniacs Awards 

  麦芽威士忌狂人俱乐部成立于1997年,由各国单一麦芽威士忌疯狂爱好者组成。而这个评选赛从2003年开始举办。

  它非常独立,游离于各路既得利益方之外,评审团完全由独立、客观的威士忌爱好者组成,所以可能评选出来的产品更符合用户的需求。

  2010年,轻井泽在MMA的比赛中拿走12面金牌中的三面

  审查制度不是玩玩,参赛的酒款要装成50ml的样品,写上编号寄到评审手中进行盲测。24位国际顶尖玩家作为评委,在三周之内,对盲饮酒评分,然后去掉最高分和最低分,平均之后,评出各个奖项。

  为了保证公正性,这个比赛连赞助也不拿。

  威士忌圣经

  Jim Murray‘s Whisky Bible

  很多朋友的入门选酒手册。主编Jim Murray老爷子声名远播,他每年要喝上千种威士忌,有一年据说喝了4000多种…然后每款酒都写上很详细的品鉴,再综合评分。

  如果评分达到了98—100分的,那说明这款威士忌接近完美的;评分在94—97.5分的,说明这款威士忌令人惊叹;而评分最低的在75—79.5分的,表面这款威士忌整体表现优良,但余韵上稍有瑕疵。

  原本是个记者的他,从1992年开始全职研究威士忌,并在2003年出版了第一本‘威士忌圣经’,一直到现在,每年一本,全球销量超过50万。

  不过老爷子也真是掀起了亚洲威士忌的狂潮,比如因山崎2013雪莉桶拿下2015年‘威士忌圣经’的最高分,日本威士忌开始名声大噪;在去年发布的‘威士忌圣经2020’,台湾Omar更是力压众多日本威士忌,一举夺得2020最佳亚洲威士忌和2020最佳单桶威士忌。

  但老爷子的口味有时候也让人捉摸不透,比如格兰冠18年在2017年和2018年连续两年获得‘威士忌圣经’全球最佳单一麦芽威士忌,2019年又拿下全球亚军单一麦芽威士忌…

  不过可以理解,‘威士忌圣经’本身就真的是很个人的东西啊。

  SFWSC – 美国旧金山世界烈酒竞赛

  San Francisco World Spirits Competition

  这个比赛前身是1915年开始举办的‘巴拿马万国博览会’(也称旧金山博览会),每年在美国举办一次。

  威士忌部分,由美国最专业及知名的威士忌专家以公平公正之盲饮品评进行,是全美威士忌产业年度盛事,引各大威士忌酒厂皆前来参赛,比赛结果分为5个等级,双金牌(96-100)、金牌(90-95)、银牌(80-89)、铜牌(70-79)、不分类(50-59)。

  2016年,‘Kavalan – 噶玛兰’在这个大赛上拿了11个大奖。

  而且就在今年上半年前,‘Mortlach – 慕赫’12年还刚刚拿到了2020年旧金山烈酒大赛的双金奖!

  IWC – 国际威士忌大赛

  International Whisky Competition

  从2009年开始,每年都会在芝加哥举办的威士忌国际比赛,由专业品酒小组盲品和评分,评审专家有10名,每种威士忌单独取样,专家们有5分钟的盲品时间,品完给分,采用百分制,该系统由葡萄酒行业改编而成。

  评比结果会集成一本‘International Whisky Guide’,仿佛就出道了。

  虽然大赛创立时间较晚,规模也不大,但是根植于威士忌领域,贵在专一。而且,这个比赛除了评选威士忌佳作,还侧重对人的奖励。

  帝亚吉欧的首席调配大师贝弗里奇博士就在2016年连续第二年被IWC评为‘年度最佳首席调配大师’;而格兰杰的首席酿酒师梁思敦博士,更是IWC史上第一位四度获得‘年度酿酒大师’称号的酿酒大师。

  好了,几个比较大型的威士忌‘选秀节目’先介绍到这里,以后会给大家陆续补充完整。

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