肥宅快乐水能养生 日本小哥自制精酿可乐在INS爆红

  导语:喝了这么多年可乐,才知道还有精酿这种玩法。(来源:大城小店)

  在吃喝这件事上,大部分人都不敢随便怠慢。

  比起单纯的好不好喝,有越来越多人关注起了食物本身的味道。

  尤其是随着生活品质的提高,精品咖啡、精酿啤酒、手冲茶等,逐渐代替了速溶咖啡和工业啤酒,成为了餐桌上的常客。

但是万万没想到,这股手工酿制的潮流,会吹到“快乐肥宅水”(可乐)身上!

      但是万万没想到,这股手工酿制的潮流,会吹到“快乐肥宅水”(可乐)身上!

全球首创的第一款精酿可乐全球首创的第一款精酿可乐

  有这么一款全球首创的精酿可乐,因为限量供应又是手工调配,售卖没多久,就经常动不动排起长队。要是来晚了,可乐还会售罄。

  而如此特别的精酿可乐,背后的老板还是一位曾浪迹天涯,如今安于现状,长相帅气的大男孩。

伊良可乐的创始人,小林隆英伊良可乐的创始人,小林隆英

  20岁曾环游世界,四处旅居、最终选择成为一名可乐精酿师,在进入正题前,我想先科普一下可乐这款饮料

  可乐的重要成分,来自于非洲的一种植物:可乐果(Kola nut)。它具有治疗哮喘等气管疾病的功效。

可乐果可乐果

  后来,为了节约制作可乐的成本,可乐果慢慢就被人工香料所取代,越来越多人也忘记了它最初的作用。

  直到这家精酿可乐的出现。

长相帅气的小林隆英,是这家可乐店的老板。

      长相帅气的小林隆英,是这家可乐店的老板。

  因为卖的可乐太过火爆,不仅红遍了 INS ,小林还受到了《POPEYE》杂志、 TABI LABO 等多家媒体的采访。

  采访中,谈起怎么会开一家反其道而行之的精酿可乐店,小林称,“这背后还有着一个不为人知的故事”。

小林的祖父伊东良太郎先生,是一名日本地道的汉方职人。

      小林的祖父伊东良太郎先生,是一名日本地道的汉方职人。

  从1954年开始,伊东良太郎先生便开设了一间中药材店“伊良药工”,专门用来生产汉方药物。

伊东良太郎先生伊东良太郎先生

  受到祖父影响,小林从小就对中草药充满着强烈的好奇心。

  凭着兴趣,当时还很年幼的他,常常放学后便来到祖父的工厂,帮忙调配和煎煮药材。

幼年时期的小林

      幼年时期的小林

  随着年纪增长,上了初中的小林,反而渐渐疏远了中药。

  大概是担心被同学们说老派,那点对于药材的热爱,也变成了一个秘密,藏在了他的心里。

毕业以后,小林开启了环球旅行。

      毕业以后,小林开启了环球旅行。

  他好交朋友,又喜欢分享生活,不管走到世界的哪个角落,他都会去寻找好玩的事物。

  热爱喝可乐的他,甚至还开启了一项与众不同的打卡之旅。

每到一个新城市,小林都会去体验不同地区、不同口味的可乐。

      每到一个新城市,小林都会去体验不同地区、不同口味的可乐。

  颜色透明、啤酒味、粉色包装的可乐,久而久之,对可乐的了解,也能如数家珍般分享给身边的朋友。

本以为这种自由、流浪的生活会一直伴随着小林。

      本以为这种自由、流浪的生活会一直伴随着小林。

  直到有一天,小林的祖父突然离世了。

  曾经沉浸在中草药中,尝试着不同可能性的回忆,不停浮现在他眼前。通过这件事情,手工制造带来的意义慢慢在他的心中觉醒。

借着这个契机,他放弃了曾经的生活,开了这家精酿可乐店。

      借着这个契机,他放弃了曾经的生活,开了这家精酿可乐店。

  他取了“伊良药工”中的前两字,正式把店名命名为:伊良可乐。

全球首创的精酿可乐

      全球首创的精酿可乐

  这家伊良可乐店,专售手工制作的可乐。从制作到售卖,都由小林隆英一个人完成。

  每个周末的早上,他都会开着可爱复古的移动餐车,四处售卖可乐。

因为限量的关系,可乐只在周末供应。

      因为限量的关系,可乐只在周末供应。

  小林也会每周提前在网上公布售卖的地址,大部分的地点都选在环境优美的公园和大型集市。

  点单以后,他会先从冰箱中拿出装着可乐糖浆的袋子,放入冰块。然后一边和你聊天一边往袋子中注入碳酸水,最后再放入一片柠檬片。

在喝前,小林还会细心地嘱咐道,糖浆本身会比较浓稠,一定要搅拌一下再入口。

      在喝前,小林还会细心地嘱咐道,糖浆本身会比较浓稠,一定要搅拌一下再入口。

采访中,提到原材料的采购和开发,他自称一路下来,经历了不少艰难的过程。

       采访中,提到原材料的采购和开发,他自称一路下来,经历了不少艰难的过程。

  尤其是原浆的开发,即使对中草药有着一定认知的小林,仍然花了2年的时间研究、调配可乐原液。

  小林曾经在 INS 还分享过一些原材料,像日本原产的人参、来自丛林的秘密香料等。

  在可乐制作方面,除了把生可乐果研磨成浆,他还加入小豆蔻、肉豆蔻等10种天然辛香料和自制的碳酸水。

  最后再加入柠檬,制成了独一无二的手工可乐。

可乐好喝还能养身

      可乐好喝还能养身

  别看做的是传统手工饮料,在餐车和产品的设计上,却处处体现了时髦的小细节。

  像可乐的移动餐车,便是一辆造型复古,土耳其蓝的长方形面包车。(光是看图片,就能想象到它“奔跑”起来,憨厚可爱的样子。)

又或者是品牌的 logo ,则是一只灵动的翠鸟。

      又或者是品牌的 logo ,则是一只灵动的翠鸟。

  小林称:“翠鸟会从高空中俯冲跳入不熟悉的水域,去捕捉海底的鱼群。这种敢于挑战常规的精神和伊良可乐特别像”,所以才选了它来做标志型 logo 。

  而主角可乐,更是全部装在透明的袋子里,一一挂在铁制的架子上,看起来有趣极了。

说了这么多,你们肯定要问了,可乐喝起来到底怎么样啊。

       说了这么多,你们肯定要问了,可乐喝起来到底怎么样啊。

据喝过的朋友介绍,第一口,喝起来有点像罗汉果的味道。

      据喝过的朋友介绍,第一口,喝起来有点像罗汉果的味道。

  因为碳酸的关系,酸酸甜甜的气泡口感特别清爽。再加上饮料里面添加了柠檬的关系,闻起来也透着自然好闻的香气。

这样好喝的可乐,一杯的价格也才500日元,折合成人民币是30元。

  这样好喝的可乐,一杯的价格也才500日元,折合成人民币是30元。

  而且据说,这款可乐不光是好喝,还有去除疲劳,促进新城代谢的功效!

  先不管实际味道怎么样,这种既打破传统,又保留着手工制造的方式,确实吸引着我。

  不知道听我说了这么多,你心动没?

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