广州Interwine法国尼姆产区大师班:品味泉水精灵的独特风土

  导语:罗纳河谷行业协会(Inter Rhone)携手逸香举办法国尼姆产区大师班,于11.9在广州科通Interwine举行。本次由逸香高级葡萄酒讲师罗纳河谷官方认证讲师吴敏杰(Ofilos)带领大家深入了解了罗纳河谷最重要的子产区之一——尼姆。(来源:逸香国际葡萄酒与烈酒教育)

  吴敏杰老师为现场50余位经销商、爱好者、侍酒师等学员分享了尼姆产区的概况、历史、风土特征、葡萄酒风格。

  并一起带大家品鉴了来自尼姆的六款具有典型性的、高性价比的佳酿。

  还为大家准备了法国尼姆产区大师班纪念品,包含尼姆定制U盘、围裙、手机支架、以及宣传册。

  关于法国尼姆产区

  尼姆区(Costières de Nîmes)曾属于朗格多克的一部分,直到1998年正式成为南罗纳河的一个法定产区。它是罗纳河谷最南部的法定产区。

  葡萄品种

  尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉,搭配传统的歌海娜和慕合怀特,有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨纳酿造,辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒,要求每一种至少用两种葡萄品种调配。 

  历史

  尼姆产区是年轻的法定产区,但却是法国古老的葡萄园。

  尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克,一个凯尔特部落,第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年,罗马人来到当地,由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质,使得当地葡萄酒传统开始发展。

  中世纪时期,尼姆,圣吉莱和博凯尔(如今是法定产区的一部分)成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年,成为罗纳河葡萄酒的一部分。

  地理

  位于尼姆和地中海中间,尼姆山坡葡萄园隐藏在罗纳河谷的最南端,绵延 40 公里,一端是小罗纳 /Petit Rhône 低地平原,另一端是小卡玛格 /Petite Camargue沼泽。

  气候

  尼姆山坡每年的日照时间超过 2700 小时,这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大,起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。 

  土壤

  尼姆山坡的土壤主要由罗纳河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。

  土壤深3至15米,类型多样化。北部的罗纳河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石,沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅,充满生气,具有矿物味。

  数据概览:

  葡萄酒种类:63%红葡萄酒 32%桃红葡萄酒 5%白葡萄酒

  产区面积:4,091公顷

  2016年总产量:2,210万升

  25%属于有机葡萄

  出口量:29%出口海外

  更多信息请访问法国罗纳河谷葡萄酒行业官网

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